Jiménez Ortega, L.A. et al. 2018. Desarrollo y evaluación de un yogurt bebible adicionado de extracto liofilizado de Justicia spicigera como colorante natural. e-CUCBA. 9 (dic. 2018), 25–34. DOI:https://doi.org/10.32870/e-cucba.v0i9.101.