Cabrera Díaz, Elisa, Andrea Iliana Ascencio Anguiano, Luis Eduardo Segura García, Olga Berenice Pérez Covarrubias, Adriana Guadalupe Orozco García, Juan José Varela Hernández, y Gustavo González González. 2020. «IMPACTO DE FALLAS EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE MOLIDA DE RES EN CARNICERÍAS DE TRES MUNICIPIOS DE LA ZONA METROPOLITANA DE GUADALAJARA». E-CUCBA, n.º 14 (agosto):55-67. https://doi.org/10.32870/e-cucba.v0i14.170.