D. G. González-Aguilar, M. J. López-López, J. Barba-León, N. T. Grabowski-Ommen, L. M. Mancilla-Becerra, y L. E. Segura-García, «Investigación sobre las preferencias en el consumo de insectos: Research on preferences in the consumption of insects», e-CUCBA, n.º 24, pp. 11–18, ene. 2025.