Jiménez Ortega, Luis Alfonso, et al. «Desarrollo Y evaluación De Un Yogurt Bebible Adicionado De Extracto Liofilizado De Justicia Spicigera Como Colorante Natural». E-CUCBA, n.º 9, diciembre de 2018, pp. 25-34, doi:10.32870/e-cucba.v0i9.101.