Lucas-López, José Alberto, et al. «Identificación De Levaduras Aisladas Del Tepache Tradicional De Guerrero, México: Identification of Yeasts Isolated of the Traditional Tepache of Guerrero, Mexico». E-CUCBA, n.º 20, junio de 2023, pp. 132-40, doi:10.32870/ecucba.vi20.305.