Canale Guerrero., Alejandro, y Daniela Janette López Rivera. «Evaluación De La aceptación Y caracterización De Una Barra De Cereales Y Leguminosa Adicionada Con Pleurotus Ostreatus». E-CUCBA, n.º 7, febrero de 2018, pp. 21-24, doi:10.32870/e-cucba.v0i7.66.