Estructura temática y evolución temporal de la investigación sobre el aprovechamiento del agave: un análisis bibliométrico
Thematic structure and temporal evolution of research on agave utilization: A bibliometric analysis
Palabras clave:
Biomasa lignocelulósica, biorrefinería, fermentación, bioenergía, valoración de residuosResumen
El género Agave posee relevancia histórica, cultural y agroindustrial, mientras que el aprovechamiento de sus productos y subproductos ha adquirido interés por sus aplicaciones energéticas, biotecnológicas, alimentarias y materiales. El objetivo de este estudio fue analizar la producción científica indexada en Scopus sobre el aprovechamiento de productos y subproductos del agave mediante una red de coocurrencia de palabras clave, para identificar las principales líneas temáticas y sus tendencias temporales. La base estuvo constituida por 87 registros publicados entre 2001 y 2025, exportados en formato RIS y analizados mediante VOSviewer. La red permitió identificar cinco clústeres relacionados con el origen y aprovechamiento agroindustrial del agave, los usos biotecnológicos de su biomasa, la microbiota y los compuestos fitoquímicos, el aprovechamiento sustentable de los subproductos y otros usos alternativos. La visualización de superposición mostró una evolución desde estudios relacionados con el cultivo, la caracterización fisicoquímica y el manejo de residuos hacia líneas vinculadas con la biomasa, la biodegradación, la sostenibilidad, la bioenergía, los procesos enzimáticos y los compuestos fitoquímicos. Estos resultados muestran la diversificación de la investigación sobre el agave y la coexistencia de aplicaciones tradicionales, biotecnológicas, alimentarias y de materiales.
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