Detección de anticuerpos contra Trichinella spiralis en muestras de caballos por medio de pruebas inmunodiagnósticas

Resumen

La triquinosis es considerada una zoonosis transmisible al hombre por consumo de carne de cerdo cruda o poco cocida con larvas viables de Tri­chinella spiralis, el caballo está relacio­nado con la transmisión al humano. La exportación de Canadá, México y Yu­goslavia de caballos puso en evidencia la importancia del consumo de carne de caballo infectado, al originarse brotes en Francia. El diagnóstico clínico por ausencia de manifestaciones puede ser subclínica y pasar inadvertida. Los mé­todos directos como la triquinoscopía y digestión artificial; se emplean para de­tectar larvas, mientras que los métodos inmunoenzimáticos detectan anticuer­pos contra antígenos de larvas muscu­lares. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de anticuerpos específicos contra Trichinella spi­ralis por pruebas inmunodiagnós­ticas (ELISA y Western Blot) en caballos en pie. Metodología: Se obtuvieron 200 muestras de suero de caballos, el antígeno utilizado ensayos inmunoenzimáticos, con­sistieron en los productos obteni­dos de excreción y secreción (E/S) de las larvas musculares (LM) de T. spiralis, utilizando la determi­nación de anticuerpos por ELISA y confirmando con WB. Resulta­dos y discusión: Los 200 sueros de caballos resultaron negativos a las pruebas de ELISA y Western Blot. 142 fueron machos y 58 hembras, Reflejando un estatus zoosanitario bueno que no representa riesgo en caso se manden los caballos al ras­tro para consumo. Por otro lado, las técnicas inmunodiagnósticas para la detección de anticuerpos tienen una alta sensibilidad y especifici­dad. Conclusiones: Los caballos analizados para detección de an­ticuerpos contra T. spiralis en este estudio no representa un peligro en salud pública por lo que estos ani­males están libres de triquina. Es importante que se inspeccione la carne de equino para evitar riesgos al consumidor.