Caracterización fitoquímica de Agave shrevei Gentry

Resumen

En este trabajo se describe y cuantifica la presencia de alcaloides totales, fenoles totales, flavonoides y taninos en muestras de hojas de Agave shrevei, planta usada tradicionalmente para fabricar bebidas destiladas en los estados de Durango, Chihuahua y Sonora, como parte de un proyecto de conocimiento integral del género Agave que permitan elaborar estrategias de uso y conservación de estos recursos vegetales. Para lo anterior se aplicaron técnicas de extracción alcohólica y cuantificación por espectroscopia de alcaloides, fenoles, flavonoides y taninos, y una primera caracterización por HPLC-DAD. La información fitoquímica generada demuestra el potencial uso farmacológico y alimenticio de los compuestos presentes en A. shrevei.